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ps设计师-寒寒

在ps设计的海洋里,寒寒泛舟前行,永不言退

 
 
 
 
 

日志

 
 

怀孕40周食谱-第5周  

2014-02-27 12:26:36|  分类: 孕期食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孕五周食谱


1天--山药蔬菜饼

怀孕40周食谱-第5周 - 小寒 - 准妈小寒

 

食谱原料:
1杯,面粉1杯,山药150克,圆白菜30克,金针菇40克,胡萝卜30克,豌豆苗40克,鸡蛋2个,奶油10,1/4茶匙。
制作方法:
1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净,切丝;鸡蛋打散;山药去皮,入蒸锅蒸软,压成泥状备用;面粉过筛,先加水搅拌,再加入山药泥拌匀后盖上湿布,在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热,放奶油,倒入山药泥面糊成四方饼状,其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面,以小火煎至两面呈金黄色即可。


第二天-二米面发糕



食谱原料:
小米面500,面粉50,红小豆100,鲜酵母10克。
制作方法:
1、将红小豆淘洗干净,煮熟备用。
2、面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊,静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。
3、将蒸锅内的水烧开,铺上屉布,把和好的面团先放入1/3,用手蘸清水轻轻拍平;将煮熟的红小豆撒上1/2,铺平;再放入剩余面团的1/2拍平;将余下的红小豆放上,铺平;最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即成。



第三天-手撕豇豆


食谱原料:

豆角、猪肉馅、老抽、生抽、料酒、油、葱、姜盐、鸡精。

制作方法:

1、肉馅加少许老抽,生抽,料酒腌制20分钟待用。(腌制的时候,加入调料后要用筷子乱拌,不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球,不散了)。

2、豆角洗净从中间切一刀,下热水里焯熟。(水开后焯5分钟左右,可尝一下,彻底没有生味即可)

3、捞出后立刻浸泡凉水。

4、控干水份后,用手把豆角从中间撕成两半(我女儿帮撕的,她说从细的一断撕要比从粗的那断撕容易些)。

5、锅里热油,下葱姜爆香,入腌制好的肉馅,立刻划散,不停的翻炒均匀(我忘记拍照片了),盛出备用。

6、用锅内剩的底油,加蒜末爆香,放入豆角,翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅,再调入盐,鸡精出锅即可。



第四天-羊肉泡馍

 

食谱原料:

羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒; 

制作方法: 

1、选上好的羊肉。

2、洗净后切成大块。

3、羊肉放入高压锅,加入的炖料有:姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

4、注入清水大火煮开,撇去浮沫后转小火炖。

5、炖两个小时后,肉烂汤香关火。

6、炖肉的同时,面粉适量放入盆中。

7、加水揉成软硬适度的面团,盖上醒20分钟。

8、将面团揪成大小相同的剂子,擀成圆片,放入平底锅中。

9、小火烙馍,盖上盖子。

10、翻面后的饼馍。

11、烙好的馍用手撕成小丁(刀切也可以的,呵呵)。

12、锅中盛入炖羊肉的原汤,放入粉丝、黑木耳煮熟,加入适量的生抽、米醋、牛肉粉(鸡精、味精也可以)、鱼露(没有可以省略)、盐调味。

13、粉丝木耳熟了之后,倒入馍丁再煮片刻。

14、所有原料倒入碗中,加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜,拌匀就可以开动了。

 

 

第五天--番茄土豆汤

 

食谱原料:

土豆、番茄各一个,奶酪5克,清汤适量,盐少许。


制作方法:

1、土豆煮熟,剖去皮,捣成泥,番茄洗净,切成小块;

2、在锅里放入适量的清汤,再把番茄和土豆泥放入,用小火将番茄煮至熟透;

3、放入5克奶酪在清汤中煮化,加入适量的盐调味即可食用。

 


第六天--叉烧炒蛋

食谱原料:

        鸡蛋1个,叉烧肉15克,葱10克,香菜末少许,植物油、精盐、味精各适量,胡椒粉少许。

制作方法:

        1、将叉烧肉切成黄豆粒大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉搅匀;

        2、锅置火上,放少许油,将叉烧肉略爆炒一下,然后将叉烧肉、葱花倒入鸡蛋中拌匀;

        3、将油放入锅内,油热,将鸡蛋汁、叉烧肉丁一齐倾入锅内,用慢火炒,炒至两面呈金黄色时出锅,撒上香菜末即成。


第七天--西芹牛柳

 

食谱原料:

牛肉250克、西芹50克、胡萝卜20克、鸡蛋I(取蛋清)。葱段、料酒、盐、干淀粉、水淀粉、植物油、高汤、白糖各适量 

制作方法:

        1、蛋清打散;牛肉洗净,切薄片,用鸡蛋清、盐、干淀粉拌匀;西芹洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切成薄片;

        2、油锅烧热,放入牛肉片、西芹片、胡萝卜片,翻炒片刻捞出;锅留余油,爆香葱段,加高汤、料酒,牛肉片,西芹片、胡萝卜片炒熟,加盐、白糖调味,用水淀粉勾芡即可。

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