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ps设计师-寒寒

在ps设计的海洋里,寒寒泛舟前行,永不言退

 
 
 
 
 

日志

 
 

怀孕第四周食谱(小寒推荐呵呵)  

2014-02-26 10:30:37|  分类: 孕期食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第一天

奶酪蛋汤
怀孕第四周食谱(小寒推荐呵呵) - 小寒 - 准妈小寒


食谱原料:
奶酪20克,鸡蛋1个,西芹末20克,番茄末20克,骨汤1大碗,盐,胡椒等。

 
制作方法:
奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉;骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀


第二天

刺嫩芽烧鲫鱼

食谱原料:
鲫鱼2条,刺嫩芽100克,熟五花肉50克,料酒,葱段,姜片,酱油各15克,精盐2克,味精,醋各1克,植物油800克,湿淀粉10克,汤500克。 
制作方法:
将熟五花肉切成片,刺嫩芽洗净,鲫鱼两面刮上十字花刀,下入七成热植物油中炸透捞出。炒锅内留油25克,下入葱段、姜片炝香,下入肉片煸炒。
加入料酒、酱油、汤,下入炸好的鲫鱼,加入精盐、醋烧透入味。
下入刺嫩芽略烧至熟,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
操作提示:鲫鱼刮刀深至鱼骨。炸制时用大火。烧制时用小火。

第三天

芝香南瓜饼

食谱原料:
南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙、色拉油。
制作方法:
1、南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥。
2、将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。
3、将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4、包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5、平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

 

第四天

龙身凤尾虾

食谱原料:
海虾(300克)、火腿肠(30克) 、香菇(鲜)(10克) 、竹笋(40克) 、小白菜(300克) 、淀粉(豌豆)(10克) 、料酒(10克) 、大葱(10克) 、香油(3克) 、盐(2克) 、植物油(50克);
制作方法: 
1. 海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干; 
2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,切不可剖断成2 片),剔去沙线,用刀面轻轻拍平待用; 
3. 火腿切5 厘米长,火柴梗大小的条15 条; 
4. 香菇、竹笋切小麦形; 
5. 葱白切马蹄片; 
6. 小白菜择洗干净,待用; 
7. 将一条火腿条,横放于一只虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后从虾尾往前卷(虾尾要露出)成菜肴生坯(15只虾依法卷上火腿条); 
8. 炒锅置旺火上,热锅下冷油烧至五成热,将虾生坯下锅过油成形,倒进漏勺沥去油; 
9. 热锅留余油在旺火上,入配料、调料,炒二下,倒入过油的虾,快速翻炒几下起锅装盘; 
10. 小白菜炒熟装虾的周围,即可成菜。


第五天

麻酱菠菜

食谱原料:
菠菜500克 、芝麻酱20克、盐、酱油、白砂糖、香油各适量 。
制作方法:
1、将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分,切断装入盘中;
2、麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖,调匀成麻酱汁;
3、将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,淋入香油,拌匀即可。


第六天

肉香紫菜蛋卷

食谱原料:
        肉泥250克,鸡蛋5个,紫菜若干,盐、淀粉若干。
制作方法:

    1、加少许盐腌制肉半小时;将鸡蛋打散,加少许盐调味,淀粉用料酒溶解,倒入蛋液中搅匀;
    2、平底锅倒油,等四五分热时倒入蛋液,尽量铺平铺薄,凝固后取出;
    3、把蛋皮用刀修整一下,上面铺一层紫菜,再把腌好的肉泥铺上,然后轻轻卷起,最边的地方抹些水淀粉卷成长桶状;
    4、取一张锡纸,把蛋皮卷包好放入锅内蒸15分钟;取出后拿掉锡纸,切片装盘即可。

第七天

营养蔬菜汤

食谱原料:
        胡萝卜80克番茄1小个,小黄瓜1根,洋葱小半个,生莱50克,土豆50克,香菇3朵,火腿末30克,高汤500毫升,盐、面包粉(起司粉)、湿生粉各少许,植物油适量。
制作方法:
        1、所有蔬菜都处理干净;胡萝卜、土豆去皮切成小丁;番茄、小黄瓜、香菇切成小丁;洋葱切成碎粒;生菜洗净切段。
        2、炒锅下油烧热,下洋葱炒香,加入土豆、小黄瓜、胡萝卜、番茄续炒片刻,放香菇、生菜和高汤煮至熟软,下盐调味,撒上火腿末、面包粉,用湿生粉勾芡即可。
麻酱菠菜

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